125 - Pollo asado

Nos gusta a todos, pero es una especialidad de Jirafita. Nos gusta prepararlo cuando estamos un fin de semana tranquilos en casa, o días donde no haya prisas.
Hemos probado a hacerlo con diferentes ingredientes y esta receta es la que más nos gusta, quitando y poniendo de aquí y de allá, siempre encontramos una receta que la hacemos nuestra.
Sencilla, fácil y sobretodo, deliciosa.

Ingredientes:
-Cuartos traseros de pollo
- Patatas
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo
- Orégano

Modo de hacerlo:
Forramos la bandeja de horno con papel aluminio  y colocamos los cuartos traseros limpios y salados. Ponemos un pegote de mantequilla encima de cada uno, chorreamos con aceite de oliva, espolvoreamos orégano y regamos con caldo de pollo.
Introducimos en el horno previamente caliente.
Por otro lado, en una cacerola hervimos las patatas con sal (al gusto: redondas, gajos, palitos...) y antes de estar blandas las sacamos y apartamos.
Cuando el pollo ya haya soltado todo "su jugo", si deseamos, sacamos salsa para luego servirla en la mesa. Colocamos las patatas en el fondo de la bandeja y el pollo encima y lo dejamos dorar al gusto.
A nosotros nos gusta con la piel crujiente. Esa mezcla de sabores, las patatas bañadas en la salsa...mmmm....deliciosa!



Al día de hoy Jirafita se come perfectamente un cuarto trasero y parte de otro, con sus patatas, pan mojado en la salsa, ensalada y postre. Nos ha salido comilona, je. Es una de sus comidas preferidas.